Para comemorar a centésima postagem aqui do Agenda e também o dia internacional da mulher,separei esse espetacular espumante da Casa Valduga,um espumante daqueles de encher a boca,impecável desde a bonita garrafa até o excelente conteúdo contido nela.
O espumante é produzido pela Casa Valduga no Vale dos Vinhedos,Serra Gaúcha/Brasil em comemoração aos 130 anos da vinícola.É elaborado pelo método champenoise(segunda fermentação na própia garrafa),com as uvas Chardonnay e Pinot Noir.O teor alcoólico é de 13% e a temperatura de serviço entre 4 e 6 graus.
Na taça apresentou um visual amarelo palha levemente dourado,perlage fina,persistente e em grande quantidade.No nariz frutas cítricas e frutas secas se misturam com os toques de leveduras e pão tostado.No paladar minha primeira reação foi dizer UAU rs,é complexo e estruturado,tem ótima refrescância,acidez correta,final de boca prolongado e marcante.
Preço: 54,90 na Casa dos Vinhos em Salvador.
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