Belíssimo espumante elaborado na Serra Catarinense (São Joaquim),não gosto de espumantes adocicados,mas esse é muito equilibrado,por isso esse é o primeiro demi-sec que publico aqui no blog.
Comprei no Supermercado Favorito em Ponta Negra,Natal,pelo precinho de 17 reais,não tinha o brut,apenas o demi-sec branco e rosé,e como eu já tinha lido na revista adega sobre esse demi-sec da safra 2011 com ótima recomendação resolvi experimentar.
É elaborado pela Vinícola Pericó em São Joaquim pelo método charmat com corte das uvas cabernet sauvignon (40%), chardonnay (32%) e merlot (28%).Graduação alcoólica de 12,6%.
Em taça apresentou um visual amarelo ouro com perlage(borbulhas) fina.
No nariz o primeiro ataque é de abacaxi maduro,com notas delicadas de pêssego e um leve amanteigado.
Na boca tem bom equilíbrio entre doçura e acidez,é cremoso,fresco,e o sabor de abacaxi maduro deixa uma sensação muito agradável no final de boca.
Muito agradável,vale muito a pena,compre vários!
Abraço!
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